Schmorpfanne: Gerichte langsam und schonend garen

Du möchtest eine Schmorpfanne kaufen und weißt nicht, worauf du achten solltest? In unserem Schmorpfannen Vergleich 2021 haben wir verschiedene Produkte miteinander verglichen und die besten in einer kompakten Übersicht zusammengestellt.

Neben den Bestsellern erhältst du auf unserer Seite außerdem ausführliche Hintergrundinformationen zum Thema. Wir möchten dir damit die Kaufentscheidung erleichtern, damit du die für dich beste Schmorpfanne findest.

Wir bieten dir noch mehr! In unserem Ratgeber beantworten wir häufig gestellte Fragen, die beim Thema auftauchen und geben dir dadurch das Wissen an die Hand, um das richtige Produkt zu wählen.

Top 10: Die beliebtesten Schmorpfannen 2021

Welche Schmorpfanne ist die beste? Die von uns ausgewählten Produkte zeichnen sich alle durch eine besonders hohe Kundenzufriedenheit aus. Ebenso berücksichtigt werden bei unseren Empfehlungen: positive Bewertungen, Beliebtheit und Anzahl der Käufe. Die Liste der beliebtesten Produkte wird durch unsere Crawler täglich mehrmals automatisch aktualisiert.

AngebotBestseller Nr. 1
WMF Bräter Induktion rund 5l, Glasdeckel, Schmorpfanne 28 cm hoher Rand, Schmortopf, Cromargan Edelstahl, unbeschichtet, backofengeeignet
  • Inhalt: 1x Bräter rund / Schmorpfanne 28cm unbeschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0760286990
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert, unbeschichtet - rostfrei, spülmaschinengeeignet, geschmacksneutral, hitze-/ backofenbeständig bis 250°C (mit Deckel 200°C). Verwendung von Edelstahl...
AngebotBestseller Nr. 2
WMF Schmorpfanne 28cm Induktion, Schmortopf mit Deckel 5,0l, Cromargan Edelstahl beschichtet, backofenfest, hoher Rand
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761406380
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 beschichtet. PTFE-Antihaftbeschichtung. Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 250°C, backofenfest bis 180°C
Bestseller Nr. 3
TEFAL E21872 TRATTORIA Servierpfanne 28 cm| Aluguss |Gussdeckel | Antihaft-Beschichtung | gute Wärmespeicherung | Silikon Griffschutz inklusive | Schmorpfanne...
  • HERVORRAGENDE WÄRMESPEICHERUNG:  Die elegante Aluguss-Form und der kompakte Boden besitzen eine ausgezeichnete Wärmespeicherung, dank der Sie mühelos geschmackvolle Gerichte zubereiten können
  • Antihaft-Beschichtung: Titanium Extra Beschichtung: einfache Nutzung und mühelose Reinigung der Servierpfanne. Backofengeeignet : ja, bis 250°C ; Spülmaschinengeeignet : nein
AngebotBestseller Nr. 4
Tefal C69532 Hard Titanium+ Schmorpfanne mit Deckel | 24 cm | Für alle Herdarten inklusive Induktion | Antihaftversiegelt | Starker Induktionsboden |...
  • Pfanne mit extra widerstandsfähiger Tefal Titanium Excellence Antihaftversiegelung für eine lange Lebensdauer und ideale Antihaft-Eigenschaften
  • Mit integriertem Thermo-Spot Temperaturindikator garantiert Sie ideale Röstung und idealen Geschmack
AngebotBestseller Nr. 5
Tefal G25932 Unlimited On Schmorpfanne | 24 cm | mit kratzfester Titanium Antihaft-Beschichtung | Thermo-Signal | PFOA-frei | geeignet für alle Herdarten, auch...
  • Kratzfeste Titanium-Antihaftbeschichtung: Maximal widerstandsfähige Antihaftbeschichtung für eine Schmorpfanne, die keine Küchenhelfer fürchtet und länger hält als eine Tefal...
  • 100% sicher: PFOA-, Blei-, und Cadmium-frei dank strengerer Kontrollen, die über die aktuellen Bestimmungen für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, hinausgehen
Bestseller Nr. 6
Tefal E87332 JAMIE OLIVER Edelstahl Schmorpfanne 25 cm mit Deckel
  • 6-Lagen TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung mit Hartgrundierung und Top Coat
  • THERMO-SPOT: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger! Er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat.
Bestseller Nr. 7
Schmorpfanne 32 cm hoher Rand Induktion I Made in Germany I Schmortopf Induktionsgeeignet Antihaft Beschichtet I Bräter Gussbräter Schmorkasserolle Kasserolle...
  • Vereinfache dein Küchenleben: Mit deiner extra großen und hohen Schmorpfanne (Ø32 cm 10 cm Innenhöhe) wird Umrühren für dich zum kleckerfreien Kinderspiel, jetzt sogar inkl. Glasdeckel für das...
  • Deine Hochrandpfanne fürs Leben, versprochen: Robuster Aluminium-Handguss, 100% Made in Germany, wiederbeschichtbar (exklusiver Service), für alle Herdarten und lebenslang ein 100% verzugsfreien...
AngebotBestseller Nr. 8
Coolinato Schmortopf Edelstahl 28cm beschichtet, inkl. Glasdeckel, Bräter für Gas Ceran Elektro Induktion und Backofen, spülmaschinengeeignet
  • SCHMORPFANNE: Unsere Schmorpfanne hat ein großes Fassungsvermögen von 4,7 Liter. Aufgrund Ihrer Größe ist Sie vielseitig einsetzbar und Sie können Sie auch als Bratpfanne, Topf und Bräter...
  • FÜR ALLE HERDARTEN: Die Schmorpfanne ist backofenfest bis 250°C und für alle Herdarten geeignet. Nutzen Sie die Pfanne auf einem Gasherd, Ceranfeld, Elektroherd oder auf einem Induktionsherd.
AngebotBestseller Nr. 9
WMF PermaDur Excellent Schmorpfanne 28cm Induktion, hoher Rand, Aluminium beschichtet, Kunststoffgriff mit Flammschutz
  • Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Höhe 7,0 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 0575384021
  • Material: Aluminium beschichtet. PTFE-Antihaftbeschichtung (PermaDur). Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 260°C, backofenfest bis 70°C. Kunststoff (bpa-frei)
Bestseller Nr. 10
SILBERTHAL Servierpfanne 28 cm hoher Rand - Induktion - Edelstahl - Beschichtete Schmorpfanne mit Deckel - 5l - Backofengeeignet - Inkl. Pfannenschutz
  • ✔ Elegante Induktionspfanne mit langlebiger Beschichtung - Außen pflegeleichter, robuster und rostfreier Edelstahl mit edlem Satin Finish, innen mattschwarz Teflon-beschichtet für maximale...
  • ✔ Vielseitig und sicher einsetzbar - Pfanne für Induktionsherd, Elektro, Gas, Ceran und Glaskeramikherde geeignet. Backofenfest und ohne Deckel hitzebeständig bis 250°C. Einfaches Handling durch...

Als Schmorpfannen (franz. Sautoir) werden Pfannen mit einem sehr hohen Rand bezeichnet. In diesen lässt sich wie gewohnt Fleisch kurz anbraten. Der große Vorteil einer Schmorpfanne besteht im Vergleich zur konventionellen Bratpfanne aber darin, dass auch große Mengen an Gemüse oder leckere Fleischgerichte über einen längeren Zeitraum optimal geschmort werden können. 

Durch den hohen Pfannenrand von acht Zentimetern oder mehr lässt sich zwischendurch ganz einfach umrühren, ohne dass dabei Bratensaft über den Rand der Pfanne dringt. Für Schmorgerichte wie Gulasch oder vegetarische Ratatouille sind diese speziell gefertigten Pfannen vorteilhaft in der Küche. 

Während das Anbraten und eine typische Pfannennutzung bei jeder Schmorpfanne aus diesem Vergleich möglich ist, eignet sich hingegen nicht jede gewöhnliche Bratpfanne auch zum Schmoren. Mit einem Deckel sorgst du während des Schmorvorgangs dafür, dass nicht zu viel Flüssigkeit entweicht. Außerdem gart das Schmorgericht in der geschlossenen Pfanne schneller durch, sodass Energie eingespart werden kann.

Kaufberatung Schmorpfanne

  • mit Schüttrand: Bei der Schmorpfanne mit speziell gearbeitetem Rand ist ein sauberes Ausgießen möglich, ohne dass dabei Flüssigkeit am Pfannenrand hinunter rinnt wie bei anderen Schmorpfannen ohne speziellen Schüttrand.
  • Griff: Die Schmorpfannen aus diesem Vergleich sind teilweise mit einem ergonomisch geformten Griff ausgestattet, welcher auch bei hoher Befüllung für ein gutes Handling sorgt. Während sich ein Metallgriff an der Schmorpfanne während des Garens erhitzen kann, werden Pfannengriffe aus Kunststoff oder Holz nicht heiß. Eine Schmorpfanne, die vollständig aus hitzebeständigen Metallen gefertigt ist, lässt sich auch im Backofen warmhalten.
  • geeignet für Induktionsherde: Alle Schmorpfannen mit einem magnetischen Boden sind für moderne Induktionsherdplatten geeignet. Gusseiserne Schmorpfannen enthalten so viel Eisen, dass sie induktionsgeeignet sind. Außerdem lassen sich Modelle aus Stahl und hochwertigen Metallen auf dem Induktionsherd verwenden, wohingegen Schmorpfannen aus Aluminium, Edelstahl oder mit großen Anteilen Kupfer ungeeignet sind.
  • Beschichtung: An einer beschichteten Schmorpfanne bleibt so schnell nichts hängen, durch eine Pfannenbeschichtung lässt sich der Bedarf an Fett oder Öl beim Braten minimieren. Besonders gesundheitsbewusste Menschen schmoren in Pfannen mit Beschichtung Gemüse mit Wasser, um den Kaloriengehalt zu senken. Ist die Antihaftbeschichtung einer Pfanne angekratzt, können Rückstände ins Essen gelangen. Ersetze Pfannen und Töpfe daher zügig bei Schäden wie Kratzern in der Beschichtung.
  • Glasdeckel: Ist bei der neuen Schmorpfanne kein Deckel im Komplettpreis enthalten, lässt sich dieser passend zur Pfannengröße nachkaufen. Der Vorteil einer Schmorpfanne mit Deckel liegt in einer verkürzten Garzeit, außerdem wird weniger Strom benötigt.
  • Pfannengröße: Damit die online gekaufte Schmorpfanne alle Erwartungen erfüllt, sollte die Größe gemäß der Personenzahl ausgewählt werden. In einem Single-Haushalt reicht eine kleine Schmorpfanne bis 24 cm Durchmesser aus, wohingegen zum Familienfest eine größere Schmorpfanne mit 28 cm oder mehr viel besser geeignet ist.

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