Schmorpfanne: Gerichte langsam und schonend garen

Du möchtest eine Schmorpfanne kaufen und weißt nicht, worauf du achten solltest? In unserem Schmorpfannen Vergleich 2021 haben wir verschiedene Produkte miteinander verglichen und die besten in einer kompakten Übersicht zusammengestellt.

Neben den Bestsellern erhältst du auf unserer Seite außerdem ausführliche Hintergrundinformationen zum Thema. Wir möchten dir damit die Kaufentscheidung erleichtern, damit du die für dich beste Schmorpfanne findest.

Wir bieten dir noch mehr! In unserem Ratgeber beantworten wir häufig gestellte Fragen, die beim Thema auftauchen und geben dir dadurch das Wissen an die Hand, um das richtige Produkt zu wählen.

Top 10: Die beliebtesten Schmorpfannen 2022

Welche Schmorpfanne ist die beste? Die von uns ausgewählten Produkte zeichnen sich alle durch eine besonders hohe Kundenzufriedenheit aus. Ebenso berücksichtigt werden bei unseren Empfehlungen: positive Bewertungen, Beliebtheit und Anzahl der Käufe. Die Liste der beliebtesten Produkte wird durch unsere Crawler täglich mehrmals automatisch aktualisiert.

AngebotUnsere Top #1
WMF Schmorpfanne beschichtet Ø 28cm Schüttrand Glasdeckel Cromargan Edelstahl rostfreigriff Cromargan Edelstahl rostfrei Durit Select Pro induktionsgeeignet...
  • Inhalt: 1x Edelstahlpfanne Ø 28 cm - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1 Glasdeckel Ø 28 cm - Artikelnummer: 0761406380
  • Für alle Herdarten geeignet - auch für Induktion. TransTherm-Allherdboden: Patentierte Bodenkonstruktion mit gleichmäßiger Wärmeverteilung und langer Wärmespeicherung für energiesparendes...
AngebotUnsere Top #2
WMF Bräter mit Deckel backofengeeignet, 5l, Schmorpfanne 28 cm hoher Rand, Schmortopf Induktion, Cromargan Edelstahl, Glasdeckel, unbeschichtet
  • Inhalt: 1x Bräter rund / Schmorpfanne 28cm unbeschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0760286990
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert, unbeschichtet - rostfrei, spülmaschinengeeignet, geschmacksneutral, hitze-/ backofenbeständig bis 250°C (mit Deckel 200°C). Verwendung von Edelstahl...
Unsere Top #3
Tefal TRATTORIA G60537 Schmorpfanne | 28 cm | Aluguss | gute Wärmespeicherung |ideal für Schmorgerichte | Antihaft-Beschichtung | für schonendes | fettfreies...
  • Pfanne mit hervorragender Wärmespeicherung: Die elegante Aluguss-Form und der kompakte Boden besitzen eine ausgezeichnete Wärmespeicherung, dank der Sie mühelos geschmackvolle Gerichte zubereiten...
  • Deckel: Glasdeckel, um Ihre Speisen im Auge zu behalten; Griffe: Robuste und langlebige Griffe aus gegossenem Aluminium
AngebotUnsere Top #4
Tefal C69532 Hard Titanium+ Schmorpfanne mit Deckel | 24 cm | Für alle Herdarten inklusive Induktion | Antihaftversiegelt | Starker Induktionsboden |...
  • Pfanne mit extra widerstandsfähiger Tefal Titanium Excellence Antihaftversiegelung für eine lange Lebensdauer und ideale Antihaft-Eigenschaften
  • Mit integriertem Thermo-Spot Temperaturindikator garantiert Sie ideale Röstung und idealen Geschmack
AngebotUnsere Top #5
Bratentopf 28 cm Induktion, beschichteter Schmortopf mit Deckel, antihaft-Bratpfanne Schmorpfanne für alle Herdarten, geeignet für Backofen bis 240℃
  • Der hochwertige Topfkörper aus Aluminiumguss ist stabil und elegant, durch die verdickte Topfwand hat er eine gute Wärmespeicherleistung. Perfekt für Eintöpfe und Suppen.
  • 3-lagige professionelle Whitford-Antihaftbeschichtung, hervorragende Antihaftleistung und Kratzfestigkeit, kann fast kein Öl- oder Fettkochen erreichen, 100% frei von schädlichen Chemikalien wie...
Unsere Top #6
RÖSLE SILENCE Schmorpfanne, Pfanne mit kratzfester Antihaftversiegelung ProResist, 28 cm, PFOA frei, Edelstahl 18/10, Spülmaschinengeeignet
  • RÖSLE Silence Servierpfanne: Hochwertige Pfanne aus Edelstahl mit robuster Antihaftversiegelung ProResist, ideal zum Braten und Schmoren von größeren Fleischstücken oder zum Überbacken von...
  • Gekapselter Sandwichboden mit Aluminiumkern für optimale Wärmeverteilung, Speicherung und Leitung - ergonomische, komfortable Edelstahl-Griffe für sicheren Halt - der Glasdeckel mit Dampföffnung...
Unsere Top #7
Tefal G25932 Unlimited On Schmorpfanne | 24 cm | mit kratzfester Titanium Antihaft-Beschichtung | Thermo-Signal | PFOA-frei | geeignet für alle Herdarten, auch...
  • Kratzfeste Titanium-Antihaftbeschichtung: Maximal widerstandsfähige Antihaftbeschichtung für eine Schmorpfanne, die keine Küchenhelfer fürchtet und länger hält als eine Tefal...
  • 100% sicher: PFOA-, Blei-, und Cadmium-frei dank strengerer Kontrollen, die über die aktuellen Bestimmungen für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, hinausgehen
Unsere Top #8
Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne 28 cm | inkl. Glasdeckel | Antihaftversiegelung | sicher | Thermo-Signal | Diffusion Pfannenboden | gesundes Kochen...
  • Titanium Antihaftversiegelung: Qualitativ hochwertige und langlebige Antihaftversiegelung (frei von PFOA, Blei und Kadmium); Herdkompatibilität: Gas, Elektro, Glaskeramik
  • Thermo-Signal: Färbt sich einheitlich dunkelrot, sobald die Pfanne optimal vorgewärmt und bratbereit ist – ermöglicht perfektes Anbraten
Unsere Top #9
Tefal E87332 JAMIE OLIVER Edelstahl Schmorpfanne 25 cm mit Deckel
  • 6-Lagen TEFAL Prometal Pro Antihaft-Versiegelung mit Hartgrundierung und Top Coat
  • THERMO-SPOT: Der weltweit erste in die Pfanne integrierte Temperaturanzeiger! Er zeigt an, wann die Pfanne die optimale Brattemperatur erreicht hat.
Unsere Top #10
Schmorpfanne 32 cm hoher Rand Induktion I Made in Germany I Schmortopf Induktionsgeeignet Antihaft Beschichtet I Bräter Gussbräter Schmorkasserolle Kasserolle...
  • Einfaches und fettfreies Kochen ermöglichen Ihnen die erstklassigen Antihafteigenschaften diese backofenfeste Schmorpfanne. Die Reinigung gelingt schnell und einfach, weil Speisen nicht mehr...
  • Beste Kochergebnisse erzielen Sie dank der hervorragenden Wärmeverteilung bis in den hohen Rand (10,5 cm). Ihr Bräter fürs Leben: Robuster Aluminium-Handguss, 100 % Made in Germany, für alle...

Als Schmorpfannen (franz. Sautoir) werden Pfannen mit einem sehr hohen Rand bezeichnet. In diesen lässt sich wie gewohnt Fleisch kurz anbraten. Der große Vorteil einer Schmorpfanne besteht im Vergleich zur konventionellen Bratpfanne aber darin, dass auch große Mengen an Gemüse oder leckere Fleischgerichte über einen längeren Zeitraum optimal geschmort werden können. 

Durch den hohen Pfannenrand von acht Zentimetern oder mehr lässt sich zwischendurch ganz einfach umrühren, ohne dass dabei Bratensaft über den Rand der Pfanne dringt. Für Schmorgerichte wie Gulasch oder vegetarische Ratatouille sind diese speziell gefertigten Pfannen vorteilhaft in der Küche. 

Während das Anbraten und eine typische Pfannennutzung bei jeder Schmorpfanne aus diesem Vergleich möglich ist, eignet sich hingegen nicht jede gewöhnliche Bratpfanne auch zum Schmoren. Mit einem Deckel sorgst du während des Schmorvorgangs dafür, dass nicht zu viel Flüssigkeit entweicht. Außerdem gart das Schmorgericht in der geschlossenen Pfanne schneller durch, sodass Energie eingespart werden kann.

Kaufberatung Schmorpfanne

  • mit Schüttrand: Bei der Schmorpfanne mit speziell gearbeitetem Rand ist ein sauberes Ausgießen möglich, ohne dass dabei Flüssigkeit am Pfannenrand hinunter rinnt wie bei anderen Schmorpfannen ohne speziellen Schüttrand.
  • Griff: Die Schmorpfannen aus diesem Vergleich sind teilweise mit einem ergonomisch geformten Griff ausgestattet, welcher auch bei hoher Befüllung für ein gutes Handling sorgt. Während sich ein Metallgriff an der Schmorpfanne während des Garens erhitzen kann, werden Pfannengriffe aus Kunststoff oder Holz nicht heiß. Eine Schmorpfanne, die vollständig aus hitzebeständigen Metallen gefertigt ist, lässt sich auch im Backofen warmhalten.
  • geeignet für Induktionsherde: Alle Schmorpfannen mit einem magnetischen Boden sind für moderne Induktionsherdplatten geeignet. Gusseiserne Schmorpfannen enthalten so viel Eisen, dass sie induktionsgeeignet sind. Außerdem lassen sich Modelle aus Stahl und hochwertigen Metallen auf dem Induktionsherd verwenden, wohingegen Schmorpfannen aus Aluminium, Edelstahl oder mit großen Anteilen Kupfer ungeeignet sind.
  • Beschichtung: An einer beschichteten Schmorpfanne bleibt so schnell nichts hängen, durch eine Pfannenbeschichtung lässt sich der Bedarf an Fett oder Öl beim Braten minimieren. Besonders gesundheitsbewusste Menschen schmoren in Pfannen mit Beschichtung Gemüse mit Wasser, um den Kaloriengehalt zu senken. Ist die Antihaftbeschichtung einer Pfanne angekratzt, können Rückstände ins Essen gelangen. Ersetze Pfannen und Töpfe daher zügig bei Schäden wie Kratzern in der Beschichtung.
  • Glasdeckel: Ist bei der neuen Schmorpfanne kein Deckel im Komplettpreis enthalten, lässt sich dieser passend zur Pfannengröße nachkaufen. Der Vorteil einer Schmorpfanne mit Deckel liegt in einer verkürzten Garzeit, außerdem wird weniger Strom benötigt.
  • Pfannengröße: Damit die online gekaufte Schmorpfanne alle Erwartungen erfüllt, sollte die Größe gemäß der Personenzahl ausgewählt werden. In einem Single-Haushalt reicht eine kleine Schmorpfanne bis 24 cm Durchmesser aus, wohingegen zum Familienfest eine größere Schmorpfanne mit 28 cm oder mehr viel besser geeignet ist.

Preistipp: Schmorpfanne

Du möchtest bei Kauf richtig sparen? Durch unseren automatisierten Produktcrawler können wir dir alle Tagesaktuellen Angebote zeigen. Die Preisreduzierungen werden stündlich auf neuestem Stand gehalten.

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