Pizzaschaufel: Ein Werkzeug für leidenschaftliche Pizzaköche

Pizzaschaufel mit selbstgemachter Pizza

Willst du eine heiße Pizza aus dem Ofen nehmen, dann benötigst du eine Pizzaschaufel. Ohne dieses praktische Küchen-Utensil würdest du dir die Finger verbrennen. Das nützliche Werkzeug ähnelt von seiner Form her einer ganz „normalen“ Schaufel. Als leidenschaftlicher Hobby-Pizzakoch kannst du dich beispielsweise für einen Pizzaschieber aus Holz entscheiden oder du wählst ein Fabrikat aus Aluminium oder Edelstahl. 

Es gibt dieses Küchenzubehör in unterschiedlichen Größen und Formen. Mithilfe des Pizzahebers kommt die Köchin/der Koch leicht unter den Pizzateig und die Pizza lässt sich sicher in den Ofen schieben. Wenn du deine Pizza häufig auf einem Gasgrill zubereitest, solltest du zu einer Schaufel aus Aluminium oder Edelstahl greifen.

Die 5 besten Pizzaschaufeln 2021

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Kaufberatung: Pizzaschaufel

Bei einer Pizzaschaufel handelt es sich um ein Werkzeug, mit der eine Pizza, ein Flammkuchen oder Bruschetta zum und vom Backofen bewegt wird. Beim Kauf gilt es einige Kriterien zu beachten:

  • Material: Pizzaheber werden am häufigsten aus Holz oder Aluminium hergestellt. Wird der Küchenhelfer aus Edelstahl angefertigt, dann ist das Werkzeug nicht nur lebensmittelecht. Es rostet auch nicht und ist spülmaschinengeeignet, wenn es über keine Holzgriffe verfügt. Ein Pizzaschieber aus Aluminium hat seinen Nutzer ein geringes Gewicht, aber meist keine Antihaftwirkung zu bieten und er muss daher zwischendurch immer gereinigt werden. Eine hölzerne Schaufel wird häufig aus dem heimischen Buchenholz, aber auch aus Bambus hergestellt. Mit ihrer Hilfe lassen sich die Teigfladen problemlos in den heißen Pizzaofen schieben und entnehmen. Auf Holz haftet der rohe Teig weniger an. Allerdings ist eine Holzschaufel nicht unbedingt für einen Gasgrill zu empfehlen.
  • Größe: Für einen großen Pizzaofen sollten Pizzaköche auch einen großen Pizzaschaber verwenden. Die Standarddurchmesser eines Pizzahebers liegen bei 30 cm, 35 cm und 40 cm. Das Werkzeug sollte auf jeden Fall über eine scharfe Kante verfügen. Es ist ebenso wichtig, dass der Winkel des Schabers möglichst flach an der Kante des Pizzaschabers entlangläuft.
  • Länge: Damit du den Pizzaheber auch für einen großen Pizzaofen verwenden kannst, solltest dieser mit einem extralangen Griff versehen sein. Andernfalls würden deine Hände die extreme Hitze im Ofen zu spüren bekommen. Auch für den Einsatz auf dem Pizzastein ist ein längerer Stiel empfehlenswert. Ein kürzerer Griff wiederum macht das Manövrieren auf engstem Raum einfacher.

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