Milchaufschäumer: So gelingt dir der perfekte Milchschaum für dein Heißgetränk

Milchaufschäumer

Du möchtest einen guten Latte Macchiato oder Cappuccino zubereiten, der eine perfekte Schaumschicht enthält, dann ist ein Milchaufschäumer unerlässlich. Jeder kann einen einfachen Milchkaffee machen, aber eine schöne Schaumschicht macht das Heißgetränk erst einzigartig. Überrasche auch du deine Gäste mit einem perfekten Cappuccino mit Milchschaum und einer Prise Kakao. Sie werden begeistert sein.

Elektrischer Milchaufschäumer

Bei einem elektrischen Milchaufschäumer ist der antihaftbeschichtete Milchbehälter in der Regel bereits fest im Gerät integriert. Er besitzt einen Gerätesockel auf dem sich das Gefäß (meist aus Metall) befindet. 

Am Boden des Milchbehälters befindet sich ein kleiner Quirl und darunter sind das Heizelement und der Motor für den Antrieb angebracht. Für die Stromzufuhr benötigt das Gerät eine Steckdose. Von der Funktionsweise ähneln diese Modelle ein wenig einem Wasserkocher. 

Die besten elektrischen Modelle

In der Regel lassen sich mit Elektro-Milchaufschäumern auch „pflanzliche Milchsorten“ wie Hafer-, Mandel- und Sojamilch sowie laktosefreie Milch aufschäumen. Die Technik schreitet auch im Bereich der Milchschäumer voran, daher werden elektrische Geräte häufig durch induktionsbetriebene Modelle verdrängt.

Die Vor- und Nachteile

Indukstions Milchaufschäumer

Ein Induktions-Milchaufschäumer vereint die Vorteile eines elektrischen und manuellen Modells. Er besitzt ein eigenes Gefäß, das (anders als bei der elektrischen Variante) nicht fest an die Basis gebunden ist. 

Da der Behälter keine Elektronik enthält, ist er abnehmbar und kann daher bei Bedarf auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Bem Induktions-Milchaufschäumer, erzeugt ein Magnetfeld im Inneren, die nötige Energie, um die Milch zu erhitzen. 

Die besten Indukstions Modelle

Ein kleiner Quirl-Ring ist am Boden integriert. Er erzeugt schnelle Rotationsbewegungen, dadurch schäumt die erhitzte Milch auf. Bei diesen Geräten sind (modellabhängig) verschiedene Einstellungen möglich.

Die Vor- und Nachteile

Manueller Milchaufschäumer

Manuelle Milch-Aufschäumer verfügen im Allgemeinen nicht über eine automatische Heizfunktion. Sie arbeiten mit einem Kolben und müssen je nach gewünschtem Ergebnis mehr oder weniger kräftig betätigt werden, um den Milchschaum herzustellen. 

Mit dem Gerät erzeugst du mit der kalten Milch einen schönen glatten Schaum. Diese Modelle sind sehr praktisch für unterwegs. Die kleinen Küchenutensilien bewähren sich zudem bei der Zubereitung verschiedener Soßen oder Suppen. 

Die besten Manuellen Milchaufschäumer

Manuelle Milchschäumer sind in verschiedenen Varianten im Handel erhältlich. Am Ende dieses dünnen Metallstabs ist ein Schneebesen angebracht, der beinahe in jeden Behälter und Becher passt. Der kleine Elektromotor bezieht seine Energie im Allgemeinen aus einer Batterie. Im Vergleich dazu gibt es auch netzbetriebene Modelle.

Die Vor- und Nachteile

Kaufberatung: Die wichtigsten Aspekte vor dem Kauf eines Milchaufschäumers

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Was ist ein Milchaufschäumer?

Wie der Name schon sagt: Mit dem Gerät schäumen Kaffeeliebhaber ihre (warme) Milch auf, um einen perfekten Milchschaum für ihren Cappuccino zu erhalten. Allerdings eignet sich ein Milchaufschäumer (modellabhängig) auch zum Zubereiten eines Milchshakes, einer guten Soße oder einer Schaumsuppe. 

Eine gute Schaumschicht auf deinem Kaffee macht auch deine Familie und deine Gäste glücklich. Denn du holst dir damit den Luxus eines Restaurants nach Hause. Du kannst zwischen verschiedenen Varianten von Milchschaum Geräten wählen. 

Sie werden in die Kategorien „elektrisch“, „induktion“ und „manuell“ eingeteilt. Diese Utensilien bieten dir eine einfache Möglichkeit einen ähnlich samtigen Schaum zu kreieren, wie er in den Coffeeshops immer bestaunt wird.

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Wie funktioniert ein Milchaufschäumer?

Ein Milchschäumer ist ein unverzichtbares Werkzeug, mit dem du in wenigen Minuten heißen und kalten Milchschaum zubereiten kannst. Die Funktion basiert auf der Luftzufuhr (Belüftung) der Milchprodukte. 

Mit den Modellen kannst du aus Vollmilch, Leichtmilch und pflanzlichen Milchprodukten wie Mandel-, Soja- und Kokosmilch einen reichhaltigen Schaum herstellen. Ganz gleich welche Art von Milchschäumer du verwendest, mit all den Geräten erzielst du das gleiche Endprodukt. Sie fügen der Milch Luft hinzu, sodass das Volumen anwächst. 

Eventuell verwendest du noch die Dampfdüse an deiner Espressomaschine, um den Schaum für dein Lieblingsgetränk zuzubereiten. Oder du benutzt einen Milchaufschäumer-Stab, dazu bedarf es allerdings ein wenig Übung. 

Elektrische Milchaufschäumer funktionieren dagegen vollautomatisch. Die induktive Variante besitzt im Innenteil des Behälters einen Quirl. Er wird auf den Induktionsteil gestellt. Der Schaum wird per dann per Knopfdruck hergestellt.

Für wen eignet sich ein Milchaufschäumer?

Ein guter Milchaufschaumbereiter eignet sich für jeden Kaffeeliebhaber, der nicht extra das Haus verlassen möchte, um einen guten Latte Macchiato oder Cappuccino zu genießen. Mit dem Utensil brauen Kaffeefans ihren eigenen Kaffee mit derselben seidigen Schaumschicht wie in ihrem örtlichen Stammkaffee. 

Für ein fachmännisch zubereitetes Kaffeegetränk ist ein Gerät zum Milch aufschäumen ein „Muss“. Es wird zu deinem besten Freund, wenn du ein Fan eines idealen Cappuccinos bist. Du musst nur den Kaffee in deiner gewohnten Stärke brühen und die Milch aufschäumen. Es lohnt sich also durchaus in ein Milchschaumerlebnis zu investieren. Einige der Geräte können auch zur Herstellung von heißer Schokolade verwendet werden.

Wo kann man Milchaufschäumer kaufen?

Die größte Auswahl bietet das Internet. Dort hast du die Möglichkeit, eine Vielzahl an Geräten miteinander zu vergleichen. Im Einzelhandel dagegen findet man meist nur vereinzelte Milchaufschäumer, wie beispielsweise bei Media Markt oder Saturn.

Die beliebtesten Online-Shops mit der größten Auswahl sind:

Was kosten Milchaufschäumer?

Die Preise von Milchschaum Geräten variieren stark. Letztendlich kommt es darauf an, ob du dich für ein elektrisches, Induktions oder manuelles Gerät entscheidest. Die günstigsten Handaufschäumer beginnen bei etwa 10 Euro. Für die elektrische Variante muss man ein wenig mehr einkalkulieren. Dort beginnen die Preise bei rund 30 Euro. Die teuersten Geräte sind die Induktionsmilchaufschäumer, diese starten bei circa 60€.

Preistipp: Milchaufschäumer

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Unser Fazit

Viele Menschen können den Tag nicht beginnen, ohne eine gute Tasse Kaffee zu genießen. Eine schöne Schaumschicht macht das Getränk noch leckerer. Für einen perfekten Milchschaum benötigst du einen Milch-Foamer. 

Bei der Auswahl gilt es eine ganze Reihe von Kriterien zu berücksichtigen, da es diese Geräte im Handel in verschiedenen Ausführungen gibt. Für viele Kaffeefans ist ein Milchaufschäumer zu Hause der Schlüssel zu einem Kaffee im Barista-Stil. Dieses praktische Küchenutensil sorgt für einen perfekten Milchschaum mit einer cremigen Konsistenz. 

Es gibt diverse Arten von Milchaufschäumern, manuelle, elektrische und Induktions-Milchaufschäumer. Sie alle fügen der Milch Luft hinzu und erzeugen auf diese Weise einen reichhaltigen Schaum. Wähle einen Typ, der am besten zu deinem Lebensstil passt.

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Haushalts-Blog Redaktion
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